A Pêra Passa de Viseu® aparece no mercado seca, descascada
e espalmada, doce e saborosa.
A designação “de Viseu” deve-se ao facto da feira de S. Mateus
desta cidade ter sido em tempos o seu mais importante local de
venda.
É proveniente da pêra das pereiras S. Bartolomeu, fruteiras de
variedade regional, produzidas em pomares novos, intensivos,
localizados no Vale do Rio Cavalos no concelho de Tábua e
também em Vila Franca da Beira.
Após um conjunto de processos que se afinaram e
aperfeiçoaram de geração em geração, resulta um produto
“gourmet”, de elevada qualidade, oriundo de uma zona interior
do nosso país.
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